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Como organizar corretamente sua adega?

Como organizar corretamente sua adega?

Você adora vinho e começa a ter uma bela coleção de garrafas esperando para serem degustadas ou atingidas a maturação perfeita. Seria uma pena estragar esses momentos futuros de prazer por causa da pouca conservação! Por que não ter uma adega em sua casa? É ideal para armazenar suas melhores garrafas em boas condições. Seja qual for o seu orçamento e a superfície que você tem, existem soluções para dar à sua paixão por um bom vinho o ambiente que ele merece.

Mantenha o vinho em boas condições

O vinho é uma alquimia sensível e, para mantê-lo sem estragar, é necessário criar condições favoráveis. *temperatura : O vinho é sensível a variações de temperatura e o calor excessivo não é adequado para a sua conservação. O ideal é manter uma temperatura média de 10 e 13 graus na adega. Se você não possui uma adega natural, considere instalar um sistema de ar condicionado na sala onde guarda suas garrafas. Não hesite em verificar a temperatura ambiente regularmente com um termômetro. Se você quiser evitar um ar-condicionado, opte por um ambiente arejado e, mais importante, pouco sujeito a variações sazonais. *umidade : Para uma conservação ideal, você também deve prestar atenção à umidade da sua adega, ou seja, à umidade do ar. Deve ser em torno de 70%. Se for mais fraca, as rolhas podem secar e estragar o vinho; se for maior, o molde pode se desenvolver. Verifique esse fator com um higrômetro antes de instalar suas garrafas e, se necessário, higienize a sala instalando um desumidificador e ventilação.

Escuridão, um fator chave para manter o vinho

*brilho : Outro fator determinante, a luz. O vinho é sensível a ele e deve ser, tanto quanto possível, protegido dos raios do sol e da luz direta. Instale sua adega em um quarto escuro, idealmente sem janelas e com iluminação de baixa potência, de preferência incandescente ao invés de fluorescente. Oriente as lâmpadas em direção ao teto ou parede opostos, mas em nenhum caso para as garrafas armazenadas. *isolamento : Para manter uma temperatura e umidade constantes, é essencial instalar sua adega em um local bem isolado. Se não for esse o caso na sala escolhida, será necessário trabalhar para isolar as paredes, o teto e a porta. Se você instalar suas garrafas em um armário, escolha uma posição longe da caldeira, radiadores e tubos de aquecimento, mas também longe das janelas e portas do lado de fora.

As ótimas safras devem ser mimadas!

Configurando uma adega em casa, as perguntas certas

Recriar uma adega em casa é um projeto que pode ser caro. Portanto, é aconselhável avaliar claramente suas necessidades antes de começar a fazer as escolhas certas. *Qual o tamanho? : Defina um limite para o número de garrafas de acordo com o seu consumo médio e seus hábitos. Não é necessário armazenar várias centenas de rótulos se você beber raramente, ou multiplicar os vinhos de longa duração, se tiver pouco espaço para deixá-los envelhecer. Você também deve pensar na taxa de rotatividade de sua adega. Uma capacidade de cinquenta garrafas é um bom começo para uma adega respeitável e um investimento reduzido. Por outro lado, se você recebe com frequência ou deseja envelhecer o vinho por vários anos, será necessária uma adega maior e mais elaborada em termos de arranjos. *Onde : Sua adega pode ser instalada em qualquer lugar, desde que as condições mencionadas acima (isolamento, umidade, brilho, temperatura) sejam atendidas. A adega é ideal, mas uma garagem, um armário ou o fundo de uma escada também podem fazer o truque se estiverem dispostos corretamente.

Leve em consideração seus hábitos de consumo

As diferentes soluções para a instalação de uma adega em casa

*A adega enterrada : Você não tem uma adega, mas quer uma adega enterrada? É possível! Algumas empresas especializadas oferecem escavar o solo da sua casa ou jardim para instalar uma adega pronta para uso. Retangular ou cilíndrico, é acessado por uma escotilha e uma escada ou escada. É certamente uma solução cara (entre 10.000 e 20.000 euros), mas com uma grande capacidade e que garante condições ideais de armazenamento. *Em uma sala existente : Se uma adega enterrada lhe parece uma solução inadequada ou muito cara, por que não montar uma sala existente, fazendo as modificações necessárias? Quando a sala é isolada e com ar-condicionado, tudo o que você precisa fazer é instalar prateleiras equipadas com prateleiras para garrafas ou empilhar prateleiras específicas de madeira ou concreto. Se você tiver espaço, aproveite para criar uma área de degustação com um bar ou mesa e alguns assentos, e um local para guardar os copos e o saca-rolhas! Você se beneficiará ainda mais da sua adega ao torná-la um espaço de convívio. *Um armário de vinho : A alternativa de baixo orçamento é equipar seu interior com um armário de vinho. Com paredes isolantes, vidro anti-UV, temperatura e umidade controlada, reúne as condições ideais para o armazenamento do vinho. Existem todos os tamanhos, desde o pequeno modelo a ser construído na cozinha até os impressionantes armários para 200 garrafas! Eles o impedirão de trabalhar e o máximo de design será exibido facilmente em uma sala de estar. É ainda possível encomendar o seu armário de vinho por medida (vestir personalizado, dupla temperatura, etc.)

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Que decoração para a minha adega?

Existem muitas possibilidades de organizar uma adega e uma grande variedade de materiais e móveis. Tudo depende do estilo que você deseja dar à sua adega: rústico ou contemporâneo, refinado ou quente. Esteja ciente de que a madeira é uma aposta segura, especialmente nogueira e mogno, e que o concreto vibrado garantirá uma temperatura constante e boa resistência à umidade. Quanto ao aço inoxidável, é lavável, inalterável e traz um toque moderno muito apreciado.

Uma adega clássica em armários de madeira

Algumas dicas para armazenar vinho

* Qualquer que seja a solução que você escolher, guarde suas garrafas na posição supina ou inclinada para evitar secar as rolhas. * Você pode classificar seus vinhos por região, por cor, mas, acima de tudo, leve em consideração o prazo de validade para não precisar mover as garrafas constantemente. * Você pode manter as garrafas em sua caixa de madeira, mas não em suas caixas. Ao absorver a umidade, eles podem transmitir odores desagradáveis ​​ao vinho. * Mantenha qualquer substância ou produto com odor longe do seu porão. O cheiro de frutas, produtos químicos e tinta pode estragar suas garrafas. * Cuidado com as vibrações que podem comprometer a decantação do vinho. Pense na máquina de lavar ou mesmo na passagem do metrô e coloque borrachas antivibração sob suas prateleiras ou armários.

Um armário de vinho, a solução perfeita para pequenos orçamentos


Vídeo: Vídeo Receita - Como Montar uma Adega Básica (Janeiro 2022).